這是我第一次做圓茄料理，因為不喜歡吃茄子，所以上餐廳或是買菜只要看見跟茄子有關的食物我都會閃得遠遠的。不喜歡茄子的原因是因為茄子有一種怪味道，同樣的紅蘿蔔、絲瓜、皇宮菜、過貓(蕨類植物)......有怪味道或是味道很重的菜我都不喜歡，能閃多遠就閃多遠，和我一樣的朋友也有，就像是找到知音一樣，如果遇到同好就會有一種總算有人懂我的明白了的那種心情。
會買圓茄是因為好奇要怎麼料理。傳統的台式茄子料理就是將茄子川燙，熱油鍋用薑爆香再用醬油炒茄子，起鍋前放蔥段，在自助餐點菜的時候，會發現茄子料理油膩膩的，看了就不想吃。我承認我很挑食，不喜歡外食而且因為會煮菜，大多數沒有工作的時候就會在家做料理，不怕吃到黑心食物。
